Vinho Tinto Tempranillo Navaldar Bodegas D Mateos Doc Rioja 750mL

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Um Tempranillo excelente.

DO: Rioja DOCa

Composição: 100% Tempranillo.
Teor alcoólico: 13,5%.
Rendimentos obtidos: 6.500 kg/ha.
Vinificação: desengaço das uvas. Fermentação em tanques de aço-inox com temperatura controlada de 26ºC por 30 dias com dois bombeamentos diários de uma hora. Maceração pós-fermentativa com as peles por 5 dias. Fermentação maloláctica por 35 dias em tanques de aço-inox. Filtragem e estabilização a frio.
Notas de degustação: de cor vermelho granada muito intenso. Aromas intensos de alcaçuz e frutos do bosque (cerejas, amoras e cassis). Um toque lácteo e balsâmico envolve todo o conjunto. Na boca, largo e intenso, com uma sensação ampla e encorpada. Final ligeiramente doce com toques de alcaçuz e frutas negras (ameixas, amoras e mirtilos). Acompanha carne branca, guisados vegetais, aperitivos, cogumelos, arroz com carne, embutidos e queijos curados. Ideal com costeletas de cordeiro grelhada.

 

SOBRE A BODEGAS d. MATEOS:

Bodegas d. Mateos é uma vinícola familiar localizada em Aldeanueva de Ebro, no coração de Rioja Baja, Espanha, com uma longa tradição familiar de sete gerações dedicadas ao cultivo das videiras. A junção dos vinhedos próprios numa das melhores regiões de Rioja, tecnologia, as melhores barricas e o esforço e dedicação da família, fazem da Bodegas d. Mateos um expoente da grande qualidade e tipicidade dos vinhos riojanos.

Possui 100 hectares de vinhas próprias, com uma idade média de 45 anos, dividos em 4  vinhedos: El Salobral, El Coscojar, El Bosquil e Los Quemaos plantados em vaso a uma altura entre 375 e 650 metros (encostas do Monte Yerga). A maior parte das videiras está plantada sobre solos argilosos, com uma abundância de pedras devido à presença de pedreiras de cascalho na área, o que favorece a aeração do solo e aumenta o índice de drenagem.

A Bodegas d. Mateos conta com tecnologia de ponta e elabora todos os seus vinhos em tanques de aço inox com temperatura controlada. Conta também com um plantel de aproximadamente 400 barricas de 225 litros para a criação dos vinhos. Aproximadamente 80% das barricas são de carvalho francês procedente de bosques de Allier, Nevers, Tronçais, Vosgues e Bertrangues. O restante é de carvalho americano, da região da Pensilvânia.

A maior parte do cultivo e elaboração é dedicada às variedades Tempranillo e Garnacha, com partes também dedicadas ao Mazuelo, Viura, Graciano e Tempranillo branco. Atualmente há um especial interesse nas duas últimas variedades citadas. Mateo Ruiz, proprietário, viticultor e enólogo, tem-se dedicado com muita atenção e interesse nos últimos anos, realizando pesquisas e experimentos junto a CIDA e a Universidade de La Rioja sobre elas.

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A Adega Perlage comercializa bebidas nacionais e importadas (8 países), selecionadas e diferenciadas por procedência (terroirs) e exclusividade. O preço justo é uma referência na empresa, que oferece rótulos selecionados para atender o consumidor individual, restaurantes, eventos corporativos e as grandes celebrações.

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