Vinho Tinto Single Vineyard Syrah Miolo 750mL

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Miolo Single Vineyard 

Single Vineyard é um conceito especial no Brasil: vinho de um único vinhedo. Resultado do intenso e criterioso trabalho de viticultura de precisão, mapeando solos em busca da melhor tipicidade e a máxima expressão do terroir em cada rótulo. A linha apresenta quatro vinhos, sendo 3 a partir da Campanha Gaúcha e um do Vale do São Francisco.


Miolo Single Syrah

A singularidade deste Syrah provém da característica de solo do micro-lote selecionado do Vinhedo da Toca do Mandacaru, Quadra 14, Parcela A, através de colheita manual e seletiva no primeiro semestre de Inverno, no Vale de São Francisco, no nordeste brasileiro. A uva Syrah apresenta sua máxima expressão neste deserto feliz e energético, no bioma caatinga.

Visual: Coloração violácea profunda.

Aroma: Aroma de fruta vermelha madura, complexado com nuances defumadas e de especiarias, principalmente pimenta preta.

Boca:  Moderno com boca quente, redonda e de tanino persistente e baixa acidez. Vinho de média a alta estrutura de intensa presença em boca.

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês, sem colagem e com filtração grossa.

Harmonização: Ideal com carnes como fraldinhas, maminhas, bife de ancho, filé mignon e demais carnes vermelhas grelhadas e só temperadas com sal, carnes de carneiro, buchada de bode, carne de sol, carne de porco, cupim, picanha com a capa de gordura. Enfim, este vinho acompanha um bom e típico churrasco brasileiro, o forte gosto da carne de bode no Nordeste, o barreado e também a famosa feijoada carioca.

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