VINHO TINTO NAVALDAR RESERVA BODEGAS D MATEOS RIOJA 750ML

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Composição: 90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Graciano.
Teor alcoólico: 13,7%.
Rendimentos obtidos: 5.000 kg/ha.
Vinificação: desengaço das uvas. Maceração a frio com temperatura controlada de 15ºC durante 4 dias. Fermentação em tanques de aço-inox por 28 dias a 29ºC com dois bombeamentos diários de uma hora. Maceração com as peles por 10 dias. Fermentação maloláctica natural por 40 dias em tanques de aço-inox.
Envelhecimento: em barricas de carvalho francês novas e de segundo uso por 14 meses. Clarificação natural no próprio tambor e mudança dos barris a cada 4 meses. Engarrafado sem filtrar (podem aparecer alguns resíduos na garrafa). Envelhecimento em garrafa por no mínimo 24 meses antes de sair à venda.
Notas de degustação: de cor vermelho rubi com nuances alaranjadas. Aromas muito complexos, com um fundo sempre presente de alcaçuz, compota de frutas negras (ameixas secas e figos secos) e mato e posteriormente, aromas minerais complexos, pólvora e especiarias. Na boca, longo e amplo, com um fundo estruturado e sedoso. Final aveludado e agradável que remete as nuances da sua passagem em barrica. Acompanha caça, aves, carne vermelha grelhada, leitão assado, foie gras, queijos curados e salsichas. Recomenda-se decantar o vinho 30 minutos antes de servir para que possa expressar todo o seu potencial.

 

SOBRE A BODEGAS d. MATEOS:

Bodegas d. Mateos é uma vinícola familiar localizada em Aldeanueva de Ebro, no coração de Rioja Baja, Espanha, com uma longa tradição familiar de sete gerações dedicadas ao cultivo das videiras. A junção dos vinhedos próprios numa das melhores regiões de Rioja, tecnologia, as melhores barricas e o esforço e dedicação da família, fazem da Bodegas d. Mateos um expoente da grande qualidade e tipicidade dos vinhos riojanos.

Possui 100 hectares de vinhas próprias, com uma idade média de 45 anos, dividos em 4  vinhedos: El Salobral, El Coscojar, El Bosquil e Los Quemaos plantados em vaso a uma altura entre 375 e 650 metros (encostas do Monte Yerga). A maior parte das videiras está plantada sobre solos argilosos, com uma abundância de pedras devido à presença de pedreiras de cascalho na área, o que favorece a aeração do solo e aumenta o índice de drenagem.

A Bodegas d. Mateos conta com tecnologia de ponta e elabora todos os seus vinhos em tanques de aço inox com temperatura controlada. Conta também com um plantel de aproximadamente 400 barricas de 225 litros para a criação dos vinhos. Aproximadamente 80% das barricas são de carvalho francês procedente de bosques de Allier, Nevers, Tronçais, Vosgues e Bertrangues. O restante é de carvalho americano, da região da Pensilvânia.

A maior parte do cultivo e elaboração é dedicada às variedades Tempranillo e Garnacha, com partes também dedicadas ao Mazuelo, Viura, Graciano e Tempranillo branco. Atualmente há um especial interesse nas duas últimas variedades citadas. Mateo Ruiz, proprietário, viticultor e enólogo, tem-se dedicado com muita atenção e interesse nos últimos anos, realizando pesquisas e experimentos junto a CIDA e a Universidade de La Rioja sobre elas.

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A Adega Perlage comercializa bebidas nacionais e importadas (8 países), selecionadas e diferenciadas por procedência (terroirs) e exclusividade. O preço justo é uma referência na empresa, que oferece rótulos selecionados para atender o consumidor individual, restaurantes, eventos corporativos e as grandes celebrações.

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