Vinho Tinto Navaldar Crianza Bodegas D Mateos Rioja 750mL

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Composição: 85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Graciano.
Teor alcoólico: 13,8%.
Rendimentos obtidos: 5.500 kg/ha.
Vinificação: desengaço das uvas. Maceração pré-fermentativa a frio em temperatura controlada de 15ºC durante 3 dias. Fermentação em tanques de aço-inox por 25 dias a 28ºC com remontagens diários de uma hora. Fermentação pós-fermentativa sobre a própria borra por 10 dias. Fermentação maloláctica natural por 36 dias em tanques de aço-inox.
Envelhecimento: em barricas de carvalho francês (70%) e americano (30%) por 12 meses. Clarificação natural no próprio tambor e decantanção dos barris a cada 4 meses. Envelhecimento em garrafa por no mínimo 12 meses antes de sair à venda.
Notas de degustação: de cor vermelho rubi brilhante. Aromas muito marcantes de alcaçuz e compota de frutas (damascos, ameixas e cerejas), que se fundem com notas de seu envelhecimento em barril (especiarias, baunilha e tostado). Na boca, muito longo e amplo com uma marcada acidez que o equilibra como um todo. Gosto posterior de ameixas e nuances de baunilha e pão torrado com um saboroso final, doce e mineral. Acompanha caça, guisados e carnes.

 

SOBRE A BODEGAS d. MATEOS:

Bodegas d. Mateos é uma vinícola familiar localizada em Aldeanueva de Ebro, no coração de Rioja Baja, Espanha, com uma longa tradição familiar de sete gerações dedicadas ao cultivo das videiras. A junção dos vinhedos próprios numa das melhores regiões de Rioja, tecnologia, as melhores barricas e o esforço e dedicação da família, fazem da Bodegas d. Mateos um expoente da grande qualidade e tipicidade dos vinhos riojanos.

Possui 100 hectares de vinhas próprias, com uma idade média de 45 anos, dividos em 4  vinhedos: El Salobral, El Coscojar, El Bosquil e Los Quemaos plantados em vaso a uma altura entre 375 e 650 metros (encostas do Monte Yerga). A maior parte das videiras está plantada sobre solos argilosos, com uma abundância de pedras devido à presença de pedreiras de cascalho na área, o que favorece a aeração do solo e aumenta o índice de drenagem.

A Bodegas d. Mateos conta com tecnologia de ponta e elabora todos os seus vinhos em tanques de aço inox com temperatura controlada. Conta também com um plantel de aproximadamente 400 barricas de 225 litros para a criação dos vinhos. Aproximadamente 80% das barricas são de carvalho francês procedente de bosques de Allier, Nevers, Tronçais, Vosgues e Bertrangues. O restante é de carvalho americano, da região da Pensilvânia.

A maior parte do cultivo e elaboração é dedicada às variedades Tempranillo e Garnacha, com partes também dedicadas ao Mazuelo, Viura, Graciano e Tempranillo branco. Atualmente há um especial interesse nas duas últimas variedades citadas. Mateo Ruiz, proprietário, viticultor e enólogo, tem-se dedicado com muita atenção e interesse nos últimos anos, realizando pesquisas e experimentos junto a CIDA e a Universidade de La Rioja sobre elas.

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Sobre a loja

A Adega Perlage, no mercado desde 2014, comercializa bebidas de 8 países selecionadas e diferenciadas por procedência e qualidade. O portfólio, escolhido pela Diretora que é Sommelier internacional, oferece rótulos com preço justo para atender o consumidor individual, restaurantes, eventos corporativos e as grandes celebrações sociais. Mantemos um canal de diálogo com os clientes para ajudá-los nas escolhas quando necessário. Faça contato conosco pelo e-mail ou pelas mídias sociais.

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