Miolo Single Vineyard
Single Vineyard é um conceito especial no Brasil: vinho de um único vinhedo. Resultado do intenso e criterioso trabalho de viticultura de precisão, mapeando solos em busca da melhor tipicidade e a máxima expressão do terroir em cada rótulo. A linha apresenta quatro vinhos.
Miolo Single Vineyard Pinot Noir
A singularidade deste Pinot Noir provém da característica de solo do micro-lote do Vinhedo da Ponte, Quadra 7, Parcela C, na bela Quinta do Seival, na Campanha Meridional/RS.
Elegante, leve e muito agradável, o vinho Pinot Noir Luiz Argenta apresenta aromas intenso de frutas vermelhas com sutil toque tostado da passagem por 3 meses em barricas novas de Carvalho Francês. A uva muito delicada encontrou espaço perfeito no frio terroir da Quinta do Seival, na Campanha Meridional, região de baixas temperaturas. Na harmonização, esse Pinot Noir é muito versátil e quebra paradigmas pois pode ser perfeitamentamente acompanhado até de peixes e frutos do mar como camarão ao alho e óleo.
Visual: intensidade de cor média, com fortes tonalidades vermelho-rubi.
Aroma: limpo e franco, com excelente intensidade frutada, bouquet fino e delicado.
Boca: frescor impressionante proporcionado por sua agradável acidez que revela taninos delicados e equilibrados, deixando uma longa sensação de fineza de sabor.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Harmonização: acompanha carnes brandas, com brandos condimentos, carnes grelhadas, massas com molhos de tomate e de queijos leves, arroz de galinha, polenta, pizzas, tortas salgadas e queijos macios e não aromáticos.
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