No cultivo orgânico é proibido a utilização de qualquer tipo de produto químico na manutenção do vinhedo. O manejo é feito somente com produtos de origem animal, alé da utilização de predadores para o combate de insetos e pragas. Durante a vinificação as práticas naturais também são mantidas e somente o processo orgânico (como leveduras naturais) é permitido.
Cuma significa “puro” na língua indígena Aymará, sendo então utilizado para significar um vinho feito com práticas orgânicas sem agressões ao meio ambiente.
Tipo – Vinho Tinto Orgânico 750mL.
Vinícola - Bodegas El Esteco – Michel Torino.
Uvas – Malbec.
Visual – Vermelho rubi com flashes roxos. Suas cores vibrantes indicam um vinho jovem de grande intensidade, profundidade e estrutura.
Olfato - Presença de aromas frutados típicos de cereja, ameixas e frutas varietais.
Paladar - Doce e tanino macio. Harmonia de frutas com persistência agradável de beber.
Teor Alcoólico - 13,5%
Safra – 2018
Amadurecimento: Tanques de Inox
Temperatura de Serviço – 13 - 14°C
Região – Cafayate - Salta
País - Argentina.
Harmonize com: Massas com molhos de tomate, queijos duros e carnes grelhadas.
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